Pakou ak biyografi
Pakou ak biyografi
Dekouvri eksperyans, pakou ak vizyon ki soutni wòl li nan jiri Haitians Daily Life la.
Antanke yon figi k ap monte nan domèn gastronomi ayisyen, li reprezante avèk distenksyon efò pou prezève ak fè pwomosyon pou eritaj gastronomik peyi a. Kòm yon manm kle nan jiri konkou gastronomik *Haitians Daily Life* la depi premye edisyon an, li distenge l pa jan l travay avèk rigè, kapasite l genyen pou l byen evalye bagay yo, ak pasyon li genyen pou bon gou natif natal peyi a—yon pasyon ki kontajye.
Li soti nan zòn Kanperen (Camp-Perrin)—espesyalman nan katye Haut-Camp—e li te grandi nan yon rejyon ki renome pou richès agrikòl li ak tradisyon gastronomik li yo. Istwa pa l se yon egzanp pafè sou fason eritaj gastronomik ayisyen an pase soti nan men manman pou rive nan men pitit fi. Se bò kote manman l, Josette Perrin, li te aprann sekrè kuizin tradisyonèl la. Manman l te fonde restoran KMC (Ka Madan Claude) la, yon non li te pote avèk fyète pou l te ka onore mari l. Lè l te wè jan manman l te konn sèvi ak epis lokal yo, metrize teknik pou kwit manje, epi respekte resèt zansèt yo, Laeticia te vin devlope yon gwo respè pou atizay kuizin ayisyen an. Apre manman l te fin mouri, Laeticia te montre gwo detèminasyon lè l te pran responsablite dirije KMC an 2024; konsa, li te kontinye eritaj fanmi an epi li te asire siksè kontinyèl etablisman sa a ki gen anpil renome. Anplis aktivite gastronomik li yo, l ap etidye syans administratif nan American University of the Caribbean. Fòmasyon sa a pèmèt li konbine metriz li genyen nan kuizin tradisyonèl ak gwo konpetans nan jesyon ak òganizasyon.
Avèk yon pasyon pou ni atizay gastronomik ni kominikasyon, Laeticia Joazard te distenge tèt li depi premye edisyon konkou gastronomik *Haitians Daily Life* la. Atitid kalm ak diy li, konesans li eritye nan men fanmi l, ak vizyon klè li genyen fè l tounen yon jij eksepsyonèl; li kapab gide patisipan yo pandan l ap mete an valè otantisite ak richès kilti ayisyen an.