Laeticia Joazard

Una figura emergente de la gastronomía haitiana que encarna con elegancia la preservación y puesta en valor del patrimonio culinario nacional. Miembro imprescindible del jurado del concurso culinario *Haitians Daily Life* desde su primera edición, destaca por su rigor, su criterio experto y su pasión contagiosa por los sabores auténticos de la tierra.

Originaria de Camp-Perrin, concretamente del barrio de Haut-Camp, creció en una región reconocida por su riqueza agrícola y sus tradiciones gastronómicas. Su trayectoria es el ejemplo perfecto de la transmisión culinaria haitiana de madres a hijas. Fue junto a su madre, Josette Perrin, donde aprendió los secretos de la cocina tradicional. Su madre fundó el célebre restaurante KMC (Ka Madan Claude), un nombre que llevaba con orgullo en homenaje a su marido. Al verla manejar las especias locales, dominar las técnicas de cocción y honrar las recetas ancestrales, Laeticia desarrolló un profundo respeto por el arte culinario haitiano.

Tras el fallecimiento de su madre, Laeticia demostró una gran determinación al asumir las riendas del restaurante KMC en 2024, perpetuando así la memoria familiar y garantizando la continuidad de este establecimiento emblemático.

Paralelamente a su compromiso gastronómico, cursa estudios de Ciencias Administrativas en la American University of the Caribbean. Esta formación le permite combinar el dominio de la cocina tradicional con sólidas competencias en gestión y organización.

Apasionada tanto por el arte culinario como por la comunicación, Laeticia Joazard destaca desde la primera edición del concurso culinario *Haitians Daily Life*. Su soltura, su *savoir-faire* heredado y su visión lúcida la convierten en una jurado excepcional, capaz de guiar a los participantes mientras celebra la autenticidad y la riqueza de la cultura haitiana.